e日本語教育研究所(e研) - 日本遊學/學日文

撰文: かおる　內文來自e日本語電子報

來到日本旅遊，早餐不一定得靠飯店的自助式早餐打發，不妨嘗試看看日本人的傳統早餐，也是異國旅行的樂趣。如果對納豆拌飯敬而遠之的話，台灣人也非常熟悉的御飯糰，就是早餐最好的選擇。

　東京谷根千地區向來有「御飯糰激戰區」之稱，因為當地有太多專賣御飯糰的店家。最近在千木車站附近也開了一家「利作」（音譯），有別於車站專櫃或立食的店面設計，老闆打造了一個舒適的咖啡廳空間，希望讓客人每天上門都能吃不膩自己親手捏製的御飯糰。

　「利作」的外觀看來一點也不輸高級日本料理店，12坪大小有22個座位，黑色系的桌椅提供了沉穩的用餐環境。御飯糰的靈魂當推「米飯」，老闆選用群馬縣產的越光米，並且實地參觀種植和採收的情況，確保品質無虞，也更能體會到粒粒皆辛苦的農家真情。

　除了常見的鹽味、味噌鮭魚、明太子、紀州梅等口味的12種御飯糰，「利作」也準備了熱湯、小菜、甜點和咖啡，老闆更預定開發異國口味的御飯糰，以吸引更多不同的客群前來品嘗自家的好口味。

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